Cette semaine notre voyage nous emmène une fois de plus en terre de whisky, l’Ecosse, et plus précisément dans le Speyside à la découverte l’une des distilleries les plus connues et reconnues au monde : Glenfiddich. Notre histoire commence avec William Grant, qui travaillant depuis 20 ans comme directeur à la distillerie de Mortlach, se […]
Bruichladdich – L’influence du terroir
Aujourd’hui nous partons en voyage en Ecosse, sur une petite île bien connue des amateurs de whisky pour ses 619 km2, ses 3000 habitants… et surtout ses 9 distilleries (ce qui fait une distillerie pour 375 habitants…) ! Vous l’avez (ou pas) reconnue, nous partons sur l’île d’Islay, à la découverte d’une distillerie pas comme […]
Bombay Sapphire – A la découverte du jardin anglais
Tout le monde connait Bombay Sapphire, l’un des gins les plus emblématiques au monde. On vous avait conté son histoire il y a quelques temps ici… aujourd’hui on revient pour évoquer la manière dont il est distillé et surtout parler de la toute première édition limitée de la marque… En route pour le jardin anglais. […]
La Maison du Whisky – collection printemps-été
La Maison du Whisky revient avec ses nouveautés printemps-été 2019, l’occasion de vous en dire un peu plus sur les nouvelles pépites distribuées par LMDW. Au programme, des whiskies qui ont retenu notre attention, un rhum hommage à la royal navy et un spiritueux à la croisée du whisky et du calvados… Côté Whisky […]
Mezan – de nouveaux trésors à découvrir
Cette semaine nous partons en voyage dans les caraïbes à la découverte de deux nouveautés proposées par l’embouteilleur indépendant Mezan. Pour celles et ceux qui se posent la question, un embouteilleur indépendant est un peu un aventurier ou un archéologue… Son travail consiste à parcourir le monde et ses distilleries à la recherche des meilleurs […]
Master Blender’s Selection – l’excellence au service de la créativité
Hennessy revient en ce début d’année avec une nouvelle série limitée : la Master Blender’s Selection n°3. Cette série a été initiée en 2016 par le maître assembleur d’Hennessy, Yann Fillioux. Issu de la septième génération de maître assembleur, formé par son grand-père et son oncle, il est le gardien du savoir faire d’Hennessy et de […]
Mackmyra, voyage en terre suédoise
Notre chemin nous emmène cette fois-ci à la découverte de Mackmyra, la distillerie emblématique de la Suède. Créée en 1999, sa construction fût initiée grâce à la libéralisation de la production d’alcool (qui était un monopole d’état auparavant) et suite au constat suivant : il existe en Suède toutes les atouts nécessaires à l’élaboration de […]
Distillerie Naud – une passion familiale
Notre aventure nous emmène aujourd’hui à la découverte d’une petite île dans la région de Cognac… Au coeur de cette île se cache un ancien moulin du XIXème siècle. La particularité de celui-ci ? Celle d’avoir été transformé en 1923 en distillerie, à l’initiation d’Emile Perrier. La distillerie Perrier élaborait à l’époque des liqueurs et […]
Armagnac Is Back (et il entre en Résistance)
Cette semaine on parle armagnac avec le domaine Laballe. Notre histoire commence en 1820, lorsque Jean-Dominique Laudet, de retour des Antilles après 20 ans dans le commerce des épices, décide de consacrer le reste de sa vie à son rêve : produire de l’Armagnac. Il achète alors le Château Laballe afin de commencer la production. […]
La Dame de Pique – au coeur des traditions
Cette semaine nous partons à la découverte de la Dame de Pique et de Romuald Vincent, qui, décidé à mettre en avant son héritage familial, s’est lancé comme défi de remettre au goût du jour une tradition quasi-oubliée des vins de plantes sauvages. Plus précisément une recette utilisant l’épine noire, ou prunelier, une plante sauvage […]