Notre aventure nous emmène aujourd’hui à la découverte d’une petite île dans la région de Cognac… Au coeur de cette île se cache un ancien moulin du XIXème siècle. La particularité de celui-ci ? Celle d’avoir été transformé en 1923 en distillerie, à l’initiation d’Emile Perrier. La distillerie Perrier élaborait à l’époque des liqueurs et […]
Armagnac Is Back (et il entre en Résistance)
Cette semaine on parle armagnac avec le domaine Laballe. Notre histoire commence en 1820, lorsque Jean-Dominique Laudet, de retour des Antilles après 20 ans dans le commerce des épices, décide de consacrer le reste de sa vie à son rêve : produire de l’Armagnac. Il achète alors le Château Laballe afin de commencer la production. […]
La Dame de Pique – au coeur des traditions
Cette semaine nous partons à la découverte de la Dame de Pique et de Romuald Vincent, qui, décidé à mettre en avant son héritage familial, s’est lancé comme défi de remettre au goût du jour une tradition quasi-oubliée des vins de plantes sauvages. Plus précisément une recette utilisant l’épine noire, ou prunelier, une plante sauvage […]
Glenmorangie – un anniversaire sous le signe de la créativité
Cette semaine on part à la découverte d’une distillerie emblématique de whisky : Glenmorangie. Fondée en 1843 dans les Highlands, en Ecosse, la distillerie est réputée pour ses single malt alliant complexité et douceur. Sa caractéristique ? Le fait de posséder les alambics les plus hauts d’Ecosse (8 mètres), héritage des alambics à gin installés […]
Happy Birthday Mr Kavalan
C’est en 2002 qu’un entrepreneur à succès décide de doter Taïwan de sa toute première distillerie. Installée dans la province de Yi-Lan, au nord-est de l’île, Kavalan tire son nom d’une ancienne tribu locale réputée pour son agriculture. Quelques années plus tard, en 2006, la distillerie ouvre et les premières gouttes commencent à couler des alambics. […]
Distiloire, artisan créateur de spiritueux
Aujourd’hui on part en voyage en France et plus précisément dans la Vallée de Loire pour découvrir une distillerie artisanale, Distiloire. Celle-ci a créé et produit un gin et un pastis, autour de trois piliers : le terroir, l’artisanat et le plaisir. Le terroir tout d’abord avec la volonté de mettre en avant la qualité […]
Mavem, l’eau ardente
Connaissez-vous l’aguardente ? Signifiant littéralement “eau ardente”, c’est une eau de vie typique du Portugal, véritable fleuron des traditions de ce pays. Vous avez naturellement déjà entendu parlé du porto (le vrai), ce vin muté issu d’un assemblage extrêmement précis, vieilli de longues années dans des fûts en chêne et dont la durée de vie […]
Le marché de Noël by Speakeasy
Les fêtes de fin d’année approchant, Speakeasy vous a concocté une petite liste de beaux cadeaux. Des coffrets en édition limitée, une sélection de livres et de beaux spiritueux pour (se?) faire plaisir… Commençons par les coffrets ! Martini Riserva Speciale Negroni Premier beau cadeau, une édition limitée pour célébrer les 100 ans de […]
Hampden Estate – L’esprit de la Jamaïque
Situé au Nord-Est de la Jamaïque, Trelawny est une des régions emblématiques du rhum. Colonisée partiellement par les espagnols, ce n’est qu’à l’arrivée en 1655 des anglais que la culture de la canne et donc la production de rhum commença réellement. C’est à cette période que la sucrerie et la distillerie Hampden Estate développe un […]
Un voyage entre la Barbade et Islay
Située au coeur de Barbade, Mount Gay est la plus ancienne distillerie de rhum au monde (comme l’atteste un acte notarié daté de 1703). Recherchant constamment l’innovation, la distillerie vient de dévoiler sa nouvelle création, une édition limitée : XO The Peat Smoke Expression. Cette distillerie bénéficie à la fois d’une situation géographique idéale, la […]