Cette semaine à l’affiche…

Cette semaine, on commence par un tour en Ecosse pour dénicher de rares fûts chez The Dalmore, on ira ensuite en Australie pour parler Rye avec The Gospel, et enfin, nous découvrirons la nouvelle édition limitée du gin Bombay Sapphire. Bonne dégustation !

 

 

The Dalmore Decades

Maison que l’on ne présente plus passée maîtresse dans l’élaboration de whiskies rares, The Dalmore présente Decades, une collection de Single Malt exceptionnels. Sélectionnés attentivement par Richard Paterson, The Dalmore Decades couvre six décennies de création. Plusieurs coffrets uniques sont à découvrir, réunissant des embouteillages datés de 1951 à 2000. Collection n°6, est ainsi un coffret unique regroupant 6 whiskies rares : 1951, 1967, 1979, 1980, 1995 et 2000. Il sera vendu aux enchères en octobre par Sotheby’s Hong Kong. Un plaisir pour les yeux et pour le palais des collectionneurs aguerris (prix de vente des différentes collections entre 110 000 € et 220 000 €).

 

The Gospel Rye Whiskey

Si le Whiskey était une religion, le Rye en serait le Gospel. C’est ainsi que Ben Bowles et Andrew Fitzgerald présentent leur distillerie. Fondée par ces deux amis et érigée dans le quartier de Brunswick à Melbourne, la distillerie The Gospel élabore avec passion son Rye Whiskey. Fervents défenseurs de la distillation artisanale, ce whiskey a été élaboré intégralement avec du seigle australien non malté provenant d’une seule ferme de la région de Murray Mallee. Vieilli minimum 2 ans en fûts de chêne neufs, The Gospel a été soumis au climat particulier de Melbourne, ville aux 4 saisons en un jour, où les températures peuvent varier jusqu’à 12,5 °C, été comme hiver, dans la même journée. En résulte un rye très doux et élégant, où les notes de pain de seigle se mêlent à la vanille et aux épices douces. Distribuée par les Whiskies du Monde, cette belle réussite est à découvrir chez les cavistes autour de 62 €.

 

 

Bombay Sapphire dévoile sa nouvelle édition limitée

Après avoir lancé son Creative Wall, une fresque collaborative entre trois artistes, Ectomorphe, Arual et Tim Zdey et avec la participation du grand public, Bombay Sapphire présente sa nouvelle édition limitée. Habillée de cette création inédite, ce collector est à découvrir en quantité limitée sur le site theginaddict.com autour de 22 €.