Fabien est le fondateur de la brasserie Hespebay.
Installé aux portes de Paris, il nous fait voyager dans son univers, au rythme de ses créations.
D’avocat parisien à brasseur autodidacte, Fabien nous raconte son histoire.
Au cours de cet épisode :
👉 Comment on peut passer de la robe d’avocat à la pratique brassicole, ou le parcours de Fabien Nahum
👉 Quelles sont les inspirations de cette étonnante brasserie
👉 Quels sont les engagements et la démarche de cette dernière
👉 Quel est son style, qui fait d’elle une brasserie unique et toujours en évolution
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Pour découvrir l’univers de Hespebay
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Pour un peu de lecture
🍻 sur l’histoire de la brasserie, c’est par ici
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