A deux pas du Louvre se cache une toute nouvelle distillerie parisienne spécialisée dans le gin. Créé par Charlotte Bartoli, Charlotte Buisson-Dackow, et Nicolas Paradis, la Distillerie de l’Arbre Sec est un très beau projet alliant ateliers de distillation, dégustations et visites des alambics.
Cette belle équipe nous avait parlé, mi-2023 dans un épisode du podcast (à retrouver ici), de leur projet d’ouverture, l’heure est arrivée pour nous de découvrir leur toute première création : un gin nommé Charlotte’s Ink.
© Distillerie de l’Arbre Sec
Hommage au prénom de ses deux créatrices, ce gin a été élaboré à partir de botaniques françaises biologiques et issues de cueillettes sauvages. Il dévoile un très intéressant univers autour d’une fraicheur végétale, de belles notes évoquants les aiguilles de pin, de touches d’agrumes et de quelques notes salines, apportant une certaine gourmandise et une belle longueur. Et l’étiquette me direz-vous ? Imaginée comme un tatouage, elle encre sur la bouteille la représentation des botaniques. Superbe !
© Distillerie de l’Arbre Sec
Une très belle première création, à retrouver à la distillerie (une belle occasion de visiter celle-ci), en ligne et chez les cavistes autour de 48 €.
© Distillerie de l’Arbre Sec
