Il a quitté son job à Londres pour fonder la marque Halto, dans sa région natale.
Un retour aux sources pour créer des recettes bien inspirées !
Il s’agit de Théo Parant bien sûr, créateur des rhums arrangés aux saveurs de nos régions. Il fait un tour de France pour trouver les meilleurs ingrédients, qui sublimeront son rhum agricole. Et il est venu tout nous raconter au micro d’Eau-de-vie.
Sa première recette ? Le rhum arrangé Halto au nougat de Montélimar, sa ville d’origine.
Un autre exemple ? Sa recette de rhum arrangé Halto au cannelet de Bordeaux, médaillée d’or aux prix Épicures 2023.
Le nom Halto vient du mot halte : faire une pause pour découvrir un produit, une région, des saveurs.
Faites une halte dans l’univers de Théo, écoutez le nouvel épisode d’Eau-de-vie ! Il suffit d’écouter ce nouvel épisode.
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