#118 Stade’s Rum – Dans les archives secrètes d’une distillerie emblématique de la Barbade, avec Alexandre Gabriel

Une marque centenaire renaît de ses cendres grâce à l’expertise d’Alexandre Gabriel et de la West Indies Rum Distillery. Découvrez l’histoire fascinante de Stade’s Rum et les secrets de fabrication qui font vibrer les amateurs de spiritueux d’exception.

Stade’s Rum n’est pas une nouvelle marque de rhum comme les autres. Derrière ce nom se cache l’héritage d’un « savant fou » allemand, George Stade, qui révolutionna la distillation à la Barbade en 1893. Alexandre Gabriel, maître assembleur et propriétaire de la West Indies Rum Distillery, a entrepris de faire renaître cette marque légendaire plus d’un siècle après sa création.

George Stade, distillateur visionnaire, possédait 44 brevets à son nom – un record pour l’époque. Arrivé à la Barbade avec ses innovations techniques, il créa une distillerie révolutionnaire marquée par sa devise : « Scientific Distilling since 1893 ». Son approche mariait traditions locales et méthodes scientifiques d’avant-garde.

Malheureusement, les marchands locaux l’empêchèrent de commercialiser directement ses rhums, l’obligeant à passer par leurs réseaux. Une situation qui le ruina et l’empêcha d’apposer son nom sur ses propres créations pendant des décennies.

En rachetant la West Indies Rum Distillery il y a dix ans, Alexandre Gabriel découvrit un trésor : les archives complètes de George Stade, ses recettes secrètes conservées dans le « Distiller’s Vault », et surtout ses alambics d’exception.