En cette fin d’année 2020 on regarde tous cette année passée pour se demander si on a été suffisamment sage… La réponse est OUI. Vient alors le moment de réfléchir à ce que l’on aimerait se voir offrir, à comment se faire plaisir ou encore quels cadeaux offrir. Voici donc notre liste au père noël pour une fin d’année 2020 placée sous le signe de la découverte ! Sur cette liste on retrouve des whiskies, c’est par ici, des spiritueux, c’est par là et des cadeaux d’exception pour les plus sages d’entre nous, vous êtes au bon endroit.
Rémy Martin XO – Edition limitée
Très grande Maison reconnue dans le monde entier pour ses cognacs, Rémy Martin élabore depuis 1724 des cognacs issus d’une sélection rigoureuse d’eaux-de-vie provenant exclusivement de la Grande Champagne et de la Petite Champagne, deux crus recherchés pour leur qualité et pour leur potentiel de vieillissement exceptionnel. Assemblage de près de 400 eaux-de-vie, Rémy Martin XO est le fruit d’un véritable savoir faire transmis d’un Maître de Chai à un autre. Depuis 2014 c’est Baptiste Loiseau, jeune mais très talentueux Maître de Chai qui perpétue l’assemblage de cette or liquide. Célébrant ce travail de la vigne au cognac une superbe flacon en édition limitée est à offrir pour les fêtes de fin d’année. Pour qui ? Un cadeau d’exception pour un amateur de belles et bonnes choses et pour montrer que, oui, le cognac est un spiritueux contemporain. Distribuée par Bollinger Diffusion, elle est à retrouver chez les cavistes au prix de 215 €.
Roger Groult – Calvados Pays d’Auge – L’Âge d’Or
Distillerie familiale depuis 1860, la famille Groult s’est très rapidement développée dans la distillation d’un calvados d’exception. Aujourd’hui dirigée par Jean-Roger Groult, cinquième génération de la famille, c’est un verger de 27 hectares qui est exploité et plus de 30 variétés de pommes. Fort d’un savoir-faire hérité de génération en génération, la maison s’efforce de maintenir une production naturelle et artisanale notamment en maintenant une double distillation dans d’anciens alambics toujours chauffés au feu de bois. Et c’est ensuite au sein de 400 fûts que les eaux-de-vie dorment patiemment avant d’être réveillées puis misent en bouteilles au domaine. L’Âge d’Or est l’essence même du savoir-faire de la distillerie. Assemblage de très vieux Calvados distillés par la famille Groult au cours du XXème siècle, vieillis plus de 25 ans et assemblés selon la méthode solera à partir de très vieux fûts de chêne français, c’est un véritable nectar à la longueur extraordinaire qui se déguste. Pour qui ? Pour un amateur de beaux spiritueux anciens. A retrouver sur le site Calvados Groult et chez les cavistes autour des 110 €.
Pléiade de Delamain – Collection Révélation – Malaville
Fondée en 1824 à Jarnac, Delamain est l’une des Maisons emblématiques de cognac, reconnue pour son savoir-faire dans l’assemblage de très vieux cognacs. Invitation au voyage dans cette très belle Maison de Cognac, Delamain a réunit au sein de la Pléiade quelques-uns de ses plus beaux bijoux. Sélectionnés pour leur rareté et leur singularité par Dominique Touteau, Maître de chai de la Maison depuis 40 ans. La collection Révélation est ainsi constituée de très vieux cognacs sélectionnés pour leur caractère unique. Malaville est issu d’un unique fût de très vieux cognac issu d’un seul vignoble portant le même nom, situé au coeur de la Grande Champagne. D’une incroyable complexité aromatique, on oscille entre les notes fruitées (figue fraîche, raisin muscat), de vanille et d’épices douces. Pour qui ? Pour l’explorateur en quête de très beaux cognacs. A retrouver chez les cavistes autour des 170 €. Cette pépite est limitée à 460 bouteilles.
The Nikka Tailored – un tour au Japon
Ambassadeur du savoir-faire de l’incontournable maison japonaise Nikka, The Nikka Tailored est un blended whisky composé d’orge maltée provenant des deux distilleries Yoichi et Miyagikyo et de whisky de grain. Assemblé avec toute la délicatesse et la précision caractéristiques du savoir-faire japonais, c’est un blend haut de gamme qui s’offre pour les fêtes de fin d’année. Pour qui ? L’amateur de whiskies fins et délicats. A retrouver à la Maison du Whisky, sur son site internet et chez les cavistes au prix 109 €.
