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Les échappées Krug, entre musique & gastronomie

Les échappées Krug, entre musique & gastronomie

Après les Echappées Iodées, première édition des échappées de Krug, la célèbre Maison de champagne revient cette année pour une nouvelle édition de ses Echappées Krug, un accord mêlant gastronomie, musique et les cuvées de la Maison.

Pour cette édition, un véritable studio culinaire prendra place aux Studios Ferber, l’un des studios les plus iconiques de Paris, à l’acoustique exceptionnelle et dans lequel sont passés les plus grands artistes tels que Serge Gainsbourg, Jacques Dutronc, Nina Simone, Iggy Pop, ou encore Franz Ferdinand… Une véritable immersion sensorielle et musicale dans l’univers de la Maison Krug pour une programmation en deux temps.

© Zoe Ghertner

Dans un premier temps une immersion musicale inédite en harmonie avec Krug Grande Cuvée 167ème Edition. Partant d’études de l’université d’Oxford révélant l’influence de ce que nous entendons sur ce que nous savourons et après 18 mois de travail, les œnologues Krug et les chercheurs de l’IRCAM (Institut de Recherche et Coordination Acoustique – Musique) ont développé des sons pour illustrer les vins récoltés dans chaque parcelle. Chaque Millésime est alors une véritable partition harmonieuse où chaque vin joue sa mélodie. Et pour composer cette 167ème Edition, le chef de caves de la Maison, Eric Lebel, a pu choisir entre 250 vins des vendanges et 150 vins de réserve issus de plus de 10 années différentes… Il en sélectionna 191 issus de 13 années différentes, entre 1995 et 2011. C’est alors que le savoir-faire accumulé et la petite étincelle de magie qui fait les grandes Maisons de champagne permettent d’assembler et de  déguster, après 7 ans de vieillissement, le dernier joyaux de Krug.

© Ben & Maria / Krug

Dans un second temps, une expérience culinaire imaginée par Julien Lefebvre (1 Etoile Michelin, Château Cordeillan-Bages) autour de quatre champagnes de la Maison et d’un ingrédient spécifique, le piment, sera proposée aux invités. Une expérience entre musique, gastronomie et champagne pour une immersion au coeur de l’une des plus belles maisons de champagne.

 

Les Echappées Krug – Studio Culinaire

3 expériences Grand Public du 24 au 26 Octobre 2019.

Studios Ferber – 6 Rue Pierre Mouillard Paris XXème.

© Madé

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