C’est un fait, vous avez été sage toute l’année et vos proches aussi. Se pose alors la question de la liste de cadeaux mais aussi de quoi offrir pour faire plaisir. C’est là que Speakeasy intervient ! Nous avons sélectionné pour vous quelques pépites, pour tous les prix. Si vous souhaitez offrir des spiritueux, c’est par ici. Quelque chose dans l’univers des spiritueux mais qui ne se boive pas ? C’est par là. Des whiskies, c’est aussi possible. Des saveurs houblonnées et des cadeaux autour de la bière ? Vous êtes au bon endroit. C’est parti !
Un voyage sur la mer Noire avec Odessa Mama d’Hespebay
Pépite de la brasserie Hespebay, la bière Odessa Mama correspond à la créativité et la recherche d’unicité de son créateur, Fabien Nahum. Brasserie artisanale installée dans l’Oise, depuis 2019, Hespebay réalise ses bières dans une démarche quasi artistique, visant à raconter des histoires, à travers la qualité gustative. Celle-ci tend par ailleurs à être de plus en plus reconnue parmi les amateurs, et s’est fait un nom dans le monde des brasseries d’Île-de-France. L’Odessa Mama est l’une des premières bières qui ont été réalisées dans la brasserie. Elle a été conçue comme un hommage aux origines d’une partie de la famille de Fabien, dont elle tire nom. On retrouve ici une bière sombre de style India porter, réalisée à partir de seigle. La subtilité de cette bière noire, sèche et grillée, saura ravir les papilles des amateurs de bières sombres, mais pas que. Au-delà de ses notes torréfiées tirant sur le cacao, on retrouve toute une palette de note herbacées délicates, dans un équilibre très maîtrisé. Un voyage gustatif surprenant, au charme et à l’authenticité certaine, dans une réinterprétation très réussie d’un grand style classique de la bière. Pour qui ? Pour les amateurs de bière de caractère, qui apprécient les textures gourmandes. Pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus et découvrir de nouvelles saveurs, ou les faire découvrir aux autres, au pied du sapin par exemple. La bouteille de 33 cl d’Odessa Mama est à retrouver à 4,60 € à la Maison du Whisky, chez les cavistes et sur le site de la brasserie.
La vière de chez Gallia, OVNI de la bière
C’est à Guillaume Roy et Jacques Ferté que l’on doit la renaissance de la brasserie Gallia, créée initialement en 1890 dans le 15ᵉ arrondissement de Paris. Précurseurs, ils ont eu l’idée en 2009 de créer une bière dans la capitale, jusqu’alors la seule à ne pas disposer de sa propre bière. C’est dans leur brasserie, installée à Pantin depuis 2015, que l’équipe expérimente et crée de nouvelles saveurs, dynamisant le patrimoine brassicole. Parmi ces expériences heureuses, nous vous proposons de découvrir l’un de leurs produits phares : la vière. Ceci n’est pas une faute de frappe, mais bien le nom de cette délicieuse boisson acidulée, à mi-chemin entre la bière et le vin. Réalisée à base de levure sauvage et de moût de raisin, à l’aide de macérations longues et d’assemblages, la vière présente un caractère totalement nouveau. On vous conseille notamment la vière Hopla, réalisée à partir d’un cépage alsacien : le Riesling. De bon ton en cette période de marché de Noël, vous retrouverez dans votre chope de subtiles notes fruitées et une belle tension, avec une attaque sèche, qui laisse entrevoir un côté salin. Pour qui ? Pour tous les curieux, et ceux qui souhaitent déguster une boisson plus subtile que du vin chaud, pour cette période de fin d’année. Une boisson qui n’est pas réservée aux amateurs de bière. La bouteille de 75 cl vière Hopla est à retrouver au prix de 17 € chez les cavistes et sur le site de la brasserie Gallia.
La bière de Noël de la brasserie Duyck
L’année du centenaire de la brasserie Duyck s’achève, avec leur traditionnelle bière de Noël. Créée en 1922, la brasserie a été l’une des premières à élaborer une bière de garde, en la laissant développer ses arômes en fûts. Installée à Jenlain, dans les Hauts-de-France, la brasserie familiale indépendante est aujourd’hui dirigée par la cinquième génération de Duyck, qui préserve cet héritage tout en allant de l’avant. Cette année, pour Noël, retrouvez la bière Jenlain ambrée aux arômes de pain d’épice. Devant le succès de ses éditions de Noël, la brasserie a renouvelé sa recette encore une fois. Pour déguster entre amis ou en famille au coin du feu, cette bière chaleureuse à la robe cuivrée sera idéale. C’est l’esprit de Noël mis en bouteille, avec des saveurs réconfortantes de cannelle et de pâtisserie. Pour une petite ou une grande tablée, retrouvez une bière facile à boire, qui vous assurera convivialité et enthousiasme. Pour qui ? Pour ceux qui cherchent à rassembler autour de saveurs authentiques, pour créer un moment de convivialité. La bouteille de 75 cl de bière de Noël ambrée aux saveurs de pain d’épice est à retrouver sur le site de la brasserie au prix de 4,99 € ou en grande et moyenne surface (15,99 € en coffret cadeau).
La surréaliste Dada dorée d’Hespebay
Vous l’aurez compris, chez Speakeasy, on aime Hespebay, et c’est pourquoi on vous présente cette autre référence de brasserie. En plus, on adore l’univers coloré et éclectique de ses étiquettes, et c’est l’occasion vous en montrer une seconde, pour le plaisir des yeux. La Dada dorée ravira les amateurs de bière plus classique, bien que, ne vous y trompez pas, l’originalité demeure la marque de fabrique de la brasserie à travers chacun de ses produits. On retrouve ici une bière de riz, bio, dont l’équilibre se rapproche d’une bière de blé, c’est-à-dire d’une bière blanche. Loin de la charpente de la bière Odessa mama, on retrouvera des saveurs plus légères et acidulées, avec une touche gourmande de riz de Camargue en fin de bouche. Pour qui ? Pour ceux qui apprécient les bières légères, facile à boire, et qui n’ont rien contre un coup de peps dans leurs habitudes de bières blanches. La bouteille de 33 cl de Dada dorée est à retrouver à 4,40 € à la Maison du Whisky, chez les cavistes et sur le site de la brasserie.
