Cette semaine direction l’Ouest de la France, et plus précisément à 35 km au nord de Bordeaux. C’est ici que le vignoble des Côtes de Bourg, appellation depuis 1936, s’étend sur une quinzaine de communes et plus de 3 000 hectares de vignes. Terre de vin rouge avec plus de 99% de la production, celle-ci fait la part belle au merlot (65%) et au cabernet sauvignon (20%) mais aussi au malbec (10%) et au cabernet franc (5%). Avec ses 160 vignerons indépendants et ses 40 coopérateurs, Côtes de Bourg est aujourd’hui une appellation en pleine mutation avec l’arrivée de nombreux jeunes vignerons, imaginant avec virtuosité des cuvées aux profils contemporain.
@ Côtes de Bourg
Occupant une place singulière au sein du vignoble bordelais, les Côtes de Bourg explorent aussi toutes les nuances du malbec, cépage dont les petites baies à la peau épaisse donnent des vins d’une robe sombre et intense. Le nez est ici souvent généreux, avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, accompagnés de subtiles notes épicées et florales. En bouche, le Malbec des Côtes de Bourg se distingue par des tanins veloutés et une structure généreuse, offrant une agréable fraîcheur grâce à l’influence maritime de la Gironde. Ce cépage, bien que parfois discret dans les assemblages bordelais, joue ici un rôle clé en apportant profondeur et caractère aux vins, tout en restant fidèle à l’élégance de son terroir d’origine. Afin de découvrir quelques nuances du malbec, on vous propose une sélection de trois cuvées, comme trois arrêts d’une promenade au coeur des vignes.
@ Côtes de Bourg
Notre premier stop au sein de cette appellation nous emmène à la rencontre des Vignerons de Tutiac. Réunissant 500 vignerons des deux rives de la Gironde, cette coopérative a été élue « cave coopérative de l’année 2025 » par La Revue du Vin de France et est aussi le premier producteur bio de Gironde. Nous y dégustons la cuvée Origines Ter Pointe 2019, un 100% Malbec cultivé dans le Lieu-Dit La Pointe. Ce terroir de graves rouges et de cailloux favorise une maturation optimale du raisin, révélant toute la complexité du cépage. Elevé 12 mois en barriques de chêne français, ce vin offre au nez des arômes de réglisse, de violette et d’épices. En bouche, il dévoile de belles notes de cerise noire, de truffe et de cacao. Ce vin, élaboré dans le respect de l’environnement et de la biodiversité sous le label Agri Confiance et à retrouver autour de 15 €.
@ Bouteille Tutiac / Paysage imaginé par l’IA
Notre promenade d’arrête ensuite au Château de la Grave, domaine familial historique dont l’héritage viticole remonte à 1910. Aujourd’hui mené par Lou Bassereau et ses parents, le domaine met un point d’honneur à cultiver ses vignes en agriculture biologique et biodynamique. Cette approche respectueuse du terroir permet d’exprimer toute la richesse des sols variés du domaine : argilo-calcaire, graves rouges ou encore limoneux-argileux, conférant aux vins une grande complexité. Parmi les cuvées, Les Choses qu’on aime 2020 incarne l’expression authentique du Malbec. Ce vin, issu à 90 % de Malbec et complété par 10 % de Merlot, est le fruit d’une sélection parcellaire sur des graves rouges, favorisant de petits rendements pour une concentration optimale. Vinifié en cuve béton avec un élevage de 12 mois en barrique, il dévoile une robe rubis intense, un nez gourmand de fruits noirs (cassis, myrtille, mûre) et un boisé délicat. La bouche, ronde et veloutée, s’achève sur une finale suave et persistante. Une très belle découverte à retrouver au domaine, en ligne et chez les cavistes autour de 14 €.
@ Bouteille Château de la Grave / Paysage imaginé par l’IA
Enfin, notre périple se termine au Château Relais de la Poste, un domaine familial situé à Teuillac et propriété de la famille Drode depuis 1985. Installé dans un ancien relais de poste datant de 1750, le domaine s’étend sur 24 hectares et produit notamment la cuvée Colline des Barrails que nous avons dégusté dans son millésimé 2015. Le vignoble, planté sur un plateau argilo-limoneux orienté sud-sud-ouest, bénéficie ici de vendanges manuelles avec triage, garantissant une maturité optimale des raisins, et d’un élevage en barriques fabriquées en bois de chêne provennant du Missouri. Ce vin, élevé avec soin, reflète l’expertise du domaine et s’articule autour un fruité exceptionnel et une rondeur remarquable. Une dégustation démontrant le potentiel de vieillissement du malbec avec millésime produit il y a quasiment 10 ans. Une réussite à retrouver ici et chez les cavistes autour de 24 €.
@ Bouteille Château Relais de la Poste / Paysage imaginé par l’IA
Nous ne connaissions que trop peu cette appellation, et cette première rencontre avec les vins produits et plus particulièrement avec le malbec ont été une vrai découverte pour nous, avec de très belles dégustations et un vrai coup de coeur. Il est clair que les Côtes de Bourg ont beaucoup a raconter ! Nous suivrons cela de près.
