À l’approche des fêtes de fin d’année, les plus belles maisons dévoilent leurs cuvées les plus abouties. Cette saison, nous avons sélectionné cinq vins remarquables qui célèbrent autant l’excellence du contenu que la générosité du contenant. Magnums de Grands Crus, éditions limitées, collaborations artistiques ou réserves perpétuelles séculaires : chacune de ces bouteilles raconte une histoire singulière et témoigne d’une ambition vigneronne. Du champagne élaboré pour marquer un anniversaire au Grand Cru d’Alsace issu d’un terroir volcanique unique, en passant par les blancs de blancs toujours millésimés et les cuvées d’exploration au dosage minimaliste, cette sélection invite à découvrir comment les grandes cuvées subliment les tablées festives en proposant des formats qui amplifient l’expression de leur savoir-faire.
Boizel By Ex-Libris : Quand le champagne dialogue avec la littérature
La Maison Boizel célèbre le vingt-cinquième anniversaire de Boizel By, son édition limitée annuelle, en s’associant à Ex-Libris Paris pour imaginer une rencontre inédite entre champagne et littérature. Nourris par les archives de la maison familiale établie depuis 1834 à Épernay, le duo créatif formé par Lauren Easum et Igor Telinge a développé un calligramme où les mots dessinent la silhouette d’une bouteille, incarnant l’élégance du geste œnologique. Le coffret intègre également un tampon ex-libris représentant le bâtiment iconique de la Maison, cette inscription que l’on appose à l’intérieur d’un livre pour en marquer l’appartenance. Le Brut Réserve assemblé réunit 40% de Pinot Noir pour la finesse et la structure, 35% de Chardonnay pour le bouquet floral et 25% de Meunier pour le fruit et la rondeur. Ce coffret, véritable objet de collection s’adresse à ceux pour qui ouvrir une bouteille ou se plonger dans un livre participe d’un même geste intime et précieux. A retrouver autour 59 € chez les cavistes et sur la boutique de la Maison Boizel. Un vrai et beau coffret !
@ Boizel
Champagne Thiénot Cuvée Immersion 2015 : La mémoire du terroir en grand format
Pour célébrer ses quarante années d’existence, la Maison Thiénot fondée en 1985 dévoile les Cuvées Immersion, puisées dans sa vinothèque et créées à l’occasion de l’ouverture du « 3 », nouveau site œnotouristique au cœur de Reims. Ces cuvées millésimées déclinent chacune un territoire différent, du plus large au plus précis, formant ainsi une cartographie progressive de l’identité Thiénot. Cette Cuvée Immersion 2015 en format magnum représente le voyage le plus intime de la collection, celui qui conduit vers les deux terroirs fondateurs de Cramant et d’Oger sur la Côte des Blancs. 100% Chardonnay issu exclusivement de Grands Crus, le millésime solaire de 2015, marqué par un été chaud relancé mi-août par des pluies bénéfiques, se révèle aujourd’hui après neuf années de maturation sur lattes dans toute sa complexité aromatique. Au nez se dessinent des notes citronnées et florales enrichies d’agrumes confits, avant que des touches de noisette et de café torréfié ne viennent signer la maturité du vin. Produit à seulement mille magnums dans le monde, ce champagne blanc de blancs constitue une invitation à partager les grandes tablées de fin d’année dans un format généreux qui amplifie l’expression du terroir.
@ Studio 204
Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Millésimé 2019 : L’apérisant par excellence
Fondée en 1976 à Chouilly, au cœur de la Côte des Blancs, Champagne Nicolas Feuillatte s’est imposée comme la première marque en France. Son Blanc de Blancs incarne une singularité rare dans sa catégorie : il est toujours millésimé. Guillaume Roffiaen, Chef de Caves, estime que cette décision de vinification apporte au vin ce supplément d’âme et de garde qui distingue les grandes cuvées. Pour décrire son Blanc de Blancs, Roffiaen a même popularisé un néologisme devenu signature : apérisant, cet adjectif qui traduit cette élégance vivace sans complexe que délivre le vin dans le verre. Le millésime 2019, particulièrement rayonnant, illustre cette philosophie avec éclat. Assemblant des Chardonnays issus de la Côte des Blancs, du Sézannais, de Montgueux et de la Montagne de Reims, cette cuvée tire sa complexité de cette diversité territoriale conjuguée à un vieillissement de cinq années en cave. Médaillé d’or au Mundus Vini 2025. A retrouver chez les cavistes et en ligne autour de 45 €.
@ Nicolas Feuillatte
Wolfberger Grand Cru Rangen Pinot Gris 2022 : Le volcan en grand format
Parmi les cinquante et un Grand Cru d’Alsace, le Rangen demeure sans doute l’un des plus mythiques. Situé dans le sud du Haut-Rhin, ce lieu-dit se distingue par son sol volcanique unique dans la région, permettant aux racines des vignes d’aller puiser des minéraux en profondeur. La cave coopérative Wolfberger, née en 1902 présente cette saison deux cuvées emblématiques de ce terroir d’exception en format magnum. Un Grand Cru qui se mérite, puisque la pente abrupte de la parcelle, inclinée à quatre-vingt-cinq pour cent, implique une vendange manuelle et encordée. Ce Pinot Gris millésime 2022, année solaire d’une précision et d’une pureté exemplaires, révèle une concentration remarquable et un potentiel de garde important. Édité à seulement six cents bouteilles, il se distingue par sa robe étincelante aux reflets cuivrés et ses notes torréfiées rappelant des fruits secs ou confits, enrichies de touches d’épices douces et de miel. Dans un bel équilibre, sa bouche ample et sa fraîcheur expressive subliment son caractère plus sec qu’à l’habitude. Présenté en format magnum, ce Grand Cru Rangen se partagera autour d’une belle tablée et fera un cadeau idéal pour les amateurs de grands vins. A découvrir chez les cavistes et en ligne 59 €.
@ Wolfberger
Abelé 1757 Extra Brut : Le geste qui révèle l’essence
Depuis sa fondation en 1757, l’une des plus anciennes Maison de Champagne cultive une approche de l’élaboration sur-mesure où chaque cuvée devient l’expression d’une intention œnologique précise. Étienne Eteneau, Chef de Caves, a créé des cuvées d’exploration qui dévoilent un autre visage des grandes références de la maison. Son Extra Brut constitue une déclinaison de l’emblématique Abelé 1757 Brut dont il a ajusté la liqueur à partir de vins historiques puisés dans la réserve perpétuelle. Produit à seulement 3574 numérotés, ce chiffre rendant hommage à l’année de création multipliée par deux, cet Extra Brut révèle l’année 2019 solaire enrichie de 25% de vins de réserve. Le dosage extra brut de 2,7 grammes par litre permet au vin de s’exprimer dans toute sa pureté. Après quatre années de vieillissement dans les crayères centenaires, le champagne révèle une robe d’or éclatant. Au nez dominent les agrumes francs enrichis de fleurs blanches, avant qu’en bouche l’attaque saline se fonde dans une amplitude déployant des saveurs d’abricot et de groseille, terminant sur une finale longue et gourmande de brioche toastée. A retrouver chez les cavistes autour de 53 €.
@ Agence Discovery
Cette sélection témoigne d’une même exigence partagée par ces belles maisons : celle de proposer des cuvées d’exception qui marquent les moments importants. Des terroirs légendaires comme le Rangen volcanique aux réserves perpétuelles, des millésimes solaires comme ce 2019 rayonnant aux éditions limitées qui célèbrent les anniversaires, chacune de ces bouteilles incarne une vision singulière du champagne et du vin. Le magnum trouve naturellement sa place dans cette proposition, offrant ce vieillissement ralenti et cette générosité conviviale qui amplifient l’expression du terroir et subliment les tablées festives. Entre blancs de blancs toujours millésimés, collaborations artistiques et cuvées d’exploration au dosage minimaliste, ces cinq références illustrent comment les maisons conjuguent patrimoine et innovation.
