On leur doit notamment l’apparition de la bière Brooklyn en France. Pendant quinze ans, ils ont travaillé au sein de House of Beer, l’antenne de Carlsberg dédiée à la bière craft. Leur job ? Dénicher des pépites et développer la bière craft en France. Un pari dans l’air du temps : quinze ans après, on ne compte plus le nombre de microbrasseries et de bières artisanales. Cette évolution du marché et leur succès leur donnent envie de voler de leurs propres ailes et de défricher de nouveaux horizons, en conservant la passion du produit.
@ Arty Spirits
Mais qui sont-ils ? Ce sont les trois amis et associés Julien Luas, Nicolas Millet et Frédéric Renault. Et les voilà partis, et bien partis même, dans l’univers des liqueurs, avec Arty Spirits. Tout comme les apéritifs d’antan, les liqueurs commencent à trouver un second souffle en France. Surfant sur la tendance vintage, la convivialité et l’indémodable tradition de l’apéro, elles trouvent de nouveaux usages et débarquent dépoussiérées sur nos tables. Moins sucrées, de meilleure qualité, elles se dégustent aussi bien sur glace que dans un cocktail de mixologue, ou en long drink low ABV, allongées d’un tonic de qualité.
@ Arty Spirits
Les liqueurs Arty Spirits, ce sont trois références : Citroncello, Une Menthe et Tomato Spirit. Si les deux premières revisitent des classiques que l’on retrouve souvent en grandes marques industrielles, la troisième, Tomato Spirit, est totalement innovante. Toutes sont réalisées à Cognac, à partir d’ingrédients 100 % français. Les citrons et les tomates viennent du sud-est de la France, et la menthe vient de Bretagne. Le processus de production est le même pour les trois : après une macération de soixante-douze heures dans de l’alcool neutre, le résultat est distillé, avant d’être réduit très progressivement sur cinq semaines. Aucun arôme artificiel n’est utilisé.
@ Arty Spirits
De nombreux essais de recettes et d’ingrédients ont été réalisés pendant plusieurs mois pour atteindre le résultat escompté. Comme lorsqu’ils travaillaient dans l’univers de la bière, les trois associés demeurent des passionnés du produit et du goût. Et pour ne rien laisser au hasard, ils ont su s’entourer. Ils ont élaboré leurs recettes avec Jean-Luc Braud, ancien R&D chez Rémy Martin. À Cognac, la production des liqueurs Arty Spirits se fait sur un alambic unique, qui est d’ailleurs la mascotte de la marque : un alambic à tête de maure et col droit.
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Au-delà de la qualité du produit, les trois créateurs D’Arty Spirits ont dès le départ posé des engagements qui leur étaient chers.
- Une production 100 % française, dans la Spirits Valley, terroir riche de savoir-faire et représentatif de la culture des spiritueux français.
- Des ingrédients français. L’idée d’une liqueur de café a dû être écartée pour pouvoir respecter ce point.
- Des produits beaucoup moins sucrés et beaucoup plus naturels que les liqueurs industrielles.
- Des bouteilles en verre 100 % recyclé et des formats bag-in-box pour le CHR.
@ Arty Spirits
Au niveau du packaging, les étiquettes à la fois rétro et pop ne manquent pas d’un certain humour. Chacune des trois références porte le nom de l’un des trois associés, avec leur date de naissance en guise de numéro de série. On retrouve donc un Citroncello créé par Jul, Une Menthe créée par Fred et un Tomato Spirit créé par Nico. Trois étiquettes qui dépoussièrent l’univers des liqueurs, dans la lignée de ce qui s’ébauche depuis quelques années. Allongées d’un bon tonic ou sublimées en cocktails, les liqueurs Arty Spirit dépassent le simple digestif sirupeux.
Avant de vous laisser, on vous donne une recette de cocktail qui vous donnera envie de vous procurer la liqueur Tomato Spirit : Le Tomatonic.
Dans un verre rempli de glace :
- Remplir le verre de glaçons
- Ajouter 4 cl de Tomato Spirit puis 2 cl de gin neutre
- Remuer à la cuillère pour entamer une légère dilution (5 / 7 rotations)
- Verser 10/12 cl de Tonic
- Lier à la cuillère de bas en haut 2 fois
Et bon apéro !
@ Arty Spirits
