Prendre de la hauteur au dessus des volcans d’Auvergne…
Au lac de la Godivelle, pour découvrir les eaux-de-vie de malt de la Distillerie volcanique.
C’est l’instant intemporel que vous propose de vivre Quentin Sicard au micro d’Eau-de-vie.
Fondateur de la Distillerie, Quentin nous fait vivre le portrait chinois de ses spiritueux maltés, pour un instant d’apaisement et de convivialité, hors du temps.
Attention, en fin d’année la distillerie sortira ses premiers whiskies ! Une dégustation à ne pas manquer.
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Dans cet épisode, Constance et Quentin Sicard explorent l’univers des spiritueux, en mettant l’accent sur le parcours de Quentin, son engagement envers la distillation durable, et l’importance de la qualité des matières premières.
Ils discutent également des défis de la production artisanale, de la réglementation, et de la diversification des produits dans le secteur des spiritueux.
Cette conversation explore les défis financiers et stratégiques auxquels font face les marques artisanales de spiritueux, ainsi que les innovations dans leurs gammes de produits.
Les intervenants discutent des techniques de distillation, des alambics utilisés, et de l’importance de la consommation responsable. Ils partagent également des informations sur les visites et initiations à la distillation, soulignant l’importance de la transparence et de la générosité dans leur approche.
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