C’est un concours de mixologie aux accents ensoleillés qui aura lieu le 28 avril prochain, à Cannes. Et qui dit ensoleillement, dit Distilleries et Domaines de Provence, bien sûr ! Ce fabriquant d’apéritifs et spiritueux provençaux depuis 1898 est à l’initiative de ce concours et l’organise cette année encore, pour sa quatrième édition.
C’est aux Distilleries et Domaines de Provence que l’on doit par exemple l’invention du fameux pastis Bardouin. Cette entreprise familiale, située à Forcalquier, est l’héritière d’une tradition de cueillette des plantes et aromates dans les montagnes de Haute Provence. Grâce à ce savoir-faire, elle produit des spiritueux authentiques et locaux, made in Provence. Pour en savoir plus sur les Distilleries et Domaines de Provence, c’est par ici.
@ Chanrothana-Pech
Parmi ses liqueurs et apéritifs traditionnels, on retrouve la Farigoule, la Gentiane de Lure, l’Orange Colombo, ou encore le pastis Henri Bardouin. Mais aussi l’apéritif phare : le Rinquinquin. Il s’agit d’un assemblage de pêches jaunes et blanches de la vallée de la Durance et de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, macérées dans du vin blanc du Lubéron. Avec son parfait équilibre entre douceur et acidité, Le Rinquinquin séduit de plus en plus dans le monde de la mixologie. De la Nouvelle-Zélande au Japon, en passant par le Royaume-Uni, les barmen du monde entier apprécient le travailler dans leurs recettes depuis une quinzaine d’années.
@ Distilleries et Domaines de Provence
Le 28 avril prochain, à L’hôtel Le Mondrian à Cannes, la compétition verra s’affronter des barmen du sud-est de la France, qui devront créer une recette de long drink à partir du Rinquinquin. L’année dernière, le concours avait été remporté par Andrea Allasia, Chef barman au Fairmont Montecarlo Monaco avec sa création June in Provence. Un nom qui donne clairement envie d’une escapade dans le sud ! On espère que les participants de cette année seront aussi inspirés, car ils seront jugés sur leur créativité. Ils devront convaincre un jury composé d’Alexandre Sebbagh, Professeur à la Faculté des Métiers de Cannes, d’Etienne Descoings, Professeur au Lycée hôtelier de Nice et Expert en cocktails et spiritueux, et d’Hélène Rogeon, Œnologue et Responsable R&D de Distilleries et Domaines de Provence.
@ Distilleries et Domaines de Provence
Cet évènement permet aux Distilleries et Domaines de Provence de faire connaître leur gamme de produits authentiques et délicieux aux professionnels des Cafés – Hôtels – Restaurants, tout en célébrant la créativité et l’émulation dans le monde de la mixologie. Si vous êtes barman et que vous travaillez sous contrat dans un établissement du sud-est (bar, bar-restaurant, hôtel, club…), vous pouvez vous inscrire à l’adresse présente dans l’affiche juste en dessous.
@ Distilleries et Domaines de Provence
On a hâte de découvrir les créations des champions de cette édition !
