La lavande, le thym, les genièvres…
Ça fait plus de 120 ans que les Distilleries et Domaine de Provence travaillent les aromates locaux pour produire apéritifs et liqueurs.
Il y en a un que vous connaissez forcément, c’est le pastis Henri Bardouin.
Mais de nombreuses autres références authentiques sont à découvrir dans cette distillerie familiale.
Dans cet épisode de Eau-de-Vie, on reçoit Antoine Robert, président et directeur général des Distilleries et Domaines de Provence.
Ensemble, on explore l’histoire de la distillerie, fondée en 1898, et son évolution à travers les générations. Antoine partage son parcours personnel, sa passion pour les spiritueux, et les défis qu’il a rencontrés en prenant la direction de l’entreprise familiale.
On discute également des produits emblématiques tels que le pastis Henri Bardouin, l’absinthe et le Rinquinquin, ainsi que des projets futurs pour la distillerie.
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Pour en savoir plus sur les Distilleries et Domaines de Provence
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