Le whisky Armorik s’inspire plus profondément encore de ses racines bretonnes, avec sa nouveauté : un whisky en fût de Chouchenn. Premier single malt breton et français, lancé en 1998, le whisky Armorik est produit par la distillerie Warenghem. Toute la gamme Armorik est empreinte du territoire breton. La distillerie est postée à l’entrée du village de Lannion, sur la côte de Granit Rose, battue par les vents et bercée par le rythme des vagues sauvages. Le climat celtique, avec ses températures relativement constantes et son atmosphère de vents mouillés d’embruns, ponctué d’une pluviométrie généreuse, offre aux whiskies une maturation lente et harmonieuse à l’abri des chais.
Au-delà d’être un pionnier du whisky français et breton, la distillerie produit également toute une gamme de boissons typiquement bretonnes, comme l’Elixir d’Armorique, la Fine de Bretagne ou encore… le chouchenn. C’est ce dernier qui a inspiré la dernière innovation Armorik. Le chouchen est une boisson mythique des Celtes, réalisée à partir d’eau puisée à la source de la distillerie, de miel et de levures pour la fermentation. Il est l’équivalent breton de l’hydromel. Le whisky Armorik Small Batch Chouchenn associe le caractère bien trempé du whisky breton aux notes douces miellées du chouchenn, le tout enrobé des nuances du chêne breton.
@ Armorik
L’idée a germé dans l’esprit d’Erwan Lefèbvre, le maître de chai de la distillerie Warenghem. En tant que producteur de whisky et de chouchenn, il a expérimenté l’alliance sur un petit fût de chouchenn. Il s’est vite rendu compte que son intuition était juste, et que les notes florales se mariaient à merveille avec le whisky Armorik. Il a continué ses expériences avec des fûts de plus grande capacité, qui ont développé une aromatique exceptionnelle. L’utilisation combinée de fûts de chêne breton apporte une douceur et une complexité supplémentaire, équilibrant la prédominance des notes miellées du chouchenn.
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On retrouve un très beau whisky, doré avec des reflets ambrés. Très doux et frais, avec des arômes de crème à la vanille, de bonbon au miel, avec une légère fraîcheur mentholée, il offre une belle structure avec des arômes de chauffe de fût (vanille, girofle).
« La distillerie Warenghem est un producteur de spiritueux bretons depuis maintenant 125 ans, nous avons un lien très fort avec notre terroir, tant en termes de culture que de gastronomie. L’idée avec cette nouvelle édition d’Armorik est de valoriser notre ancrage breton en réalisant des assemblages surprenants qui ne laissent pas indifférents. Avec cette édition, nous continuons également notre volonté de produire à terme l’ensemble de nos whiskies en agriculture 100 % biologique. » David Roussier, dirigeant de la distillerie Warenghem.
@ Armorik
Et si vous passez chez votre caviste pour déguster cette nouvelle pépite, ne passez pas à côté du jeu du bouchon d’or ! Mieux que les tickets d’or de Charlie et la Chocolaterie, deux bouchons d’or se cachent parmi les bouteilles de whisky Armorik Small Batch Chouchenn. Les deux heureux gagnants seront invités pour un séjour 5 étoiles sur la côte de granit rose, à l’hôtel-spa l’Agapa, ainsi qu’une visite immersive de la distillerie Warenghem. De quoi déguster son délicieux whisky Armorik face à la mer.
Le whisky Armorik Small Batch Chouchenn sera disponible chez les cavistes à partir de fin mars, au prix de vente conseillé de 54,50 €.
