Un road trip solaire entre le sud-ouest de la France et les Pouilles. Des vergers encore humides le matin, la lumière qui change en Provence, puis les tunnels de Menton et, de l’autre côté, l’Italie qui s’ouvre. C’est comme ça que Michaël Barbaria décrit sa liqueur Barbarigo. Pas comme un produit. Comme un souvenir en mouvement.
Dans ce nouvel épisode d’Eau-de-Vie, on retrouve Michaël, fondateur de Swell de Spirit avec sa femme Kelly, pour un portrait chinois autour de Barbarigo. Un exercice qu’on aime beaucoup car il force les créateurs à parler autrement de leur travail. Pas en termes de recette ou de technique, mais en images, en émotions, en paysages.
Et le résultat est à la hauteur. Michaël nous transporte de table en table, de la Provence aux Pouilles, avec des oliviers tordus qui encadrent la scène, du tiramisu au chocolat qui appelle une gorgée bien fraîche de Barbarigo Poire, et en fond sonore Bella Ciao dans sa version originale, lente, celle qui prend son temps. Pas la version remixée. La vraie.
Un épisode à retrouver sur toutes les plateformes
Ce qu’on retient de cet épisode, c’est que Barbarigo n’est pas une liqueur qui cherche à impressionner. Elle cherche à rassembler. Authentique, gourmande, conviviale : ce sont les trois mots qu’il choisit pour la décrire. Et ça sonne juste car quand on l’écoute parler de grands-mères vénitiennes, de bords de route dans le Frioul et de grandes tablées qui mélangent les accents, on comprend que c’est exactement ce qu’il a voulu mettre en bouteille.
Barbarigo est disponible via Premium Crafts Spirits sur tout le réseau V and B, et chez des cavistes.
Pour en savoir plus sur Barbarigo
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