Eau-de-Vie – le Podcast

Bienvenue dans Eau-de-vie, le podcast qui vous emmène à la découverte de l’univers des spiritueux, des vins et du monde de la boisson en général.

Dans Eau-de-vie, on part à la rencontre de celles et ceux qui imaginent ce que nous buvons. On parlera histoire, savoir-faire, terroir, création ou encore passion pour en apprendre plus sur ce qui se trouve au fond de notre verre.

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Les derniers épisodes

#11 Portrait chinois d’un spiritueux – Tourbé Collection, avec Jonas Vallat

Jonas est responsable Marketing et Communication du Whisky de Rozelieures.   Dans l’épisode #06, vous avez pu l’écouter parler de son parcours et de sa mission au sein de cette distillerie française.…

Knockdhu-home-of-anCnoc-
#10 anCnoc – Une distillerie encore confidentielle et un whisky résolument moderne, avec Louis-Marie Weyne

Louis-Marie est Country Manager et Ambassadeur pour International Beverage à La Maison du Whisky.   Derrière ces mots se cache un fin connaisseur de whiskies et notamment de anCnoc, dont il est…

Hespebay Brasserie
#9 Hespebay – L’art de raconter des histoires à travers des bières, avec Fabien Nahum

Fabien est le fondateur de la brasserie Hespebay. Installé aux portes de Paris, il nous fait voyager dans son univers, au rythme de ses créations. D’avocat parisien à brasseur autodidacte, Fabien nous…

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#8 ecoSPIRITS – Une nouvelle approche, plus écoresponsable dans l’univers des spiritueux, avec Constance Moreau-Luchaire

Constance travaille à La Maison du Whisky.   Elle est Responsable Marketing senior et cheffe de projets stratégiques.   Un titre qui cache de nombreux projets passionnants et notamment celui d’ecoSPIRITS, une…

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#7 Portrait chinois d’un spiritueux – Prélude, avec François Longueteau

François est la cinquième génération de la distillerie Longueteau.   Cet épisode fait suite à l’épisode #04 dans lequel François évoque son parcours et son projet. Si vous ne l’avez pas encore…

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#6 Whisky Rozelieures – Le whisky français de la terre au verre, avec Jonas Vallat

Jonas est un passionné.   De spiritueux en général et de whisky en particulier.   Après une première aventure comme blogueur, professeur et journaliste, il se rapprocha un peu plus de l’alambic…

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#5 Portrait chinois d’un spiritueux – (D’un) Verre Printanier, avec Benjamin Kuentz

Benjamin est Editeur de whisky français.   Cet épisode fait suite à l’épisode #02 dans lequel Benjamin évoque son parcours et son projet. Si vous ne l’avez pas encore écouté, c’est par…

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#4 Perpétuer l’histoire familiale tout en imaginant son futur, avec François Longueteau

François est la cinquième génération de la distillerie Longueteau. Depuis 1895 sa famille développe ce qui est aujourd’hui la plus ancienne distillerie familiale et indépendante dans l’univers du rhum agricole. De sa…

Visuel Anaë Gin et pot à épices Nomie
#3 Portrait chinois d’un spiritueux – Anaë Gin, avec Pauline Raffaitin

Pauline est la créatrice du très réussi gin Anaë.   Cet épisode fait suite à l’épisode #01 dans lequel Pauline évoque son parcours et son projet. Si vous ne l’avez pas encore…

Uisce de profundis Benjamin Kuentz gamme whisky
#2 Maison Benjamin Kuentz – Editer des whiskies comme on édite des oeuvres, avec Benjamin Kuentz

Lui c’est Benjamin, Editeur de whisky français.   Sa motivation ? Partir en quête d’expériences gustatives en proposant des whiskies français résolument contemporains.    Son point de départ ? L’écriture d’une recette…